Randonnée et stage de cuisine sauvage en Chartreuse

Durée : 2 jours

France, Alpes

Niveau : débutant

à partir de 160 € / p. de 3 à 6 personnes

Infos & Réservation

Description

Au cours de ballades (marches très faciles) dans le massif de la Chartreuse, vous apprendrez quelques techniques de détermination pour reconnaitre les espèces comestibles locales (plantes, fruits, champignons) et récolterez de quoi cuisiner.

Nous fabriquerons notre pain, et cuisinerons ensemble un repas du soir à partir des cueillettes du jour... L'occasion de découvrir de nouvelles espèces, de nouvelles saveurs, de partager des recettes, ...

De la cueillette à l'assiette, venez vous régaler des saveurs sauvages d'automne !

Programme

  • Apprendre à identifier les espèces comestibles en pleine nature, connaitre leurs vertus et usage dans l'histoire.
  • Valorisation des plantes, fruits ou champignons, cuisine à partir des récoltes : préparation de sirops, vins, confitures d'arbousier, cynorhodon , poêlée de champignons, cookies aux noisettes et aux graines d'ortie, ...
  • Repartir chez soi avec son vin de mûre, son vin de noix, son sirop, sa confiture de fruit sauvage, et quelques bonnes recettes !

Le prix comprend

  • Les repas du samedi soir, dimanche matin et midi (préparés collectivement)
  • L'encadrement par l'accompagnatrice en montagne

Le prix ne comprend pas

  • Le repas du samedi midi

Hébergement

Pour les facilités de logement, me contacter (différentes possibilités sur Sarcenas).

Prochains départs :

Aucun départ programmé, mais vous pouvez me contacter pour réserver vos dates.

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