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Stage de cuisine sauvage dans le Vercors

Durée : 2 jours

France, Alpes

Niveau : facile

à partir de 150 € / p. de 4 à 8 personnes

Infos & Réservation

Description

Venez apprendre à utiliser et cuisiner les plantes, les fleurs, les fruits ou les racines sauvagesDe la cueillette à l'assiette, vous découvrirez comment les reconnaître, les cuisiner et les transformer.

Plats divers, confitures, sirops, liqueurs, ... avec ce qui pousse à portée de main, vous pourrez régaler vos proches des saveurs sauvages de saison !

Programme

  • Apprendre à identifier les espèces comestibles en pleine nature, connaitre leurs vertus culinaires et pour certaines, leur usage dans l'histoire,...
  • Bonnes pratiques de la cueillette sauvage: ou chercher, en quelle saison?...
  • Valorisation des plantes, fruits ou champignons, cuisine à partir des récoltes: préparation de sirops, vins, confitures, crèmes, beignets, cookies.. 
  • Selon la saison, repartir chez soi avec son vin de mûre ou son vin d'aspérule, son sirop de sureau, sa confiture de fruit sauvage ou sa pâte de noisette,... et quelques bonnes recettes de saison!

Le prix comprend

  • La prestation par un accompagnateur en montagne
  • Le repas du samedi soir

Le prix ne comprend pas

  • Les pique-niques du midi
  • L'hébergement

Hébergement

Me contacter: possibilité de camping (gratuit), refuge (environ 12€/pers), gîte(a partir de 15€/pers)

Prochains départs :
  • Départ à confirmer
  • Départ à confirmer
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